Alejandro Martínez

Camarero Experimentado

alejandro.martinez@email.com
+34 612 345 678
Madrid, España

Perfil

Camarero amable y eficiente con 5 años de experiencia en restaurantes de alto volumen. Hábil en ofrecer un servicio al cliente excepcional, gestionar múltiples mesas simultáneamente y aumentar las ventas de platos del menú. Reconocido por crear experiencias gastronómicas positivas y mantener la compostura durante las horas punta.

Experiencia

Jefe de Camareros

El Gran Bistró

Madrid, España

Marzo 2022 - Presente

Gestioné una sección de 8-10 mesas, atendiendo a una media de 60 comensales por turno manteniendo altos estándares de servicio.
Formé y orienté a 10 nuevos camareros en procedimientos del restaurante, conocimiento del menú y técnicas de atención al cliente.
Aumenté el gasto medio por mesa en un 15% mediante la venta efectiva de entrantes, postres y bebidas premium.
Colaboré con el equipo de cocina para garantizar la entrega puntual y precisa de los pedidos, manteniendo una tasa de precisión del 98%.
Resolví quejas de clientes de forma rápida y profesional, logrando una valoración de satisfacción del cliente de 4,8/5.
Gestioné reservas y disposición de mesas durante horas punta, optimizando la rotación de mesas en un 20%.

Camarero

Restaurante La Ribera

Madrid, España

Junio 2019 - Febrero 2022

Proporcioné un servicio atento y personalizado a los comensales en un entorno de restauración informal de ritmo rápido.
Procesé pedidos mediante el sistema TPV, gestionando pagos en efectivo y con tarjeta de crédito con precisión.
Mantuve un conocimiento exhaustivo de los platos del menú, especialidades del día y maridajes de vinos para asesorar a los clientes.
Aseguré que las mesas estuvieran correctamente preparadas, limpias y mantenidas durante cada turno.
Asistí en las tareas de apertura y cierre, incluyendo inventarios y preparación del restaurante.
Recibí constantemente comentarios positivos de los clientes y fui nombrado Empleado del Mes en tres ocasiones.

Educación

Grado Medio en Servicios de Restauración

Instituto de Formación Profesional de Madrid

Madrid, España

Sep 2017 - Jun 2019

Habilidades

Servicio: Gestión de Mesas, Toma de Pedidos, Servicio de Alimentos y Bebidas, Conocimiento de Vinos, Técnicas de Venta

Técnico: Sistemas TPV, Gestión de Reservas, Manejo de Caja, Certificación en Seguridad Alimentaria

Profesional: Atención al Cliente, Comunicación, Multitarea, Gestión del Tiempo, Trabajo en Equipo

Idiomas: Español (Nativo), Inglés (Intermedio)

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