Profile

Magnus Eriksen

Erfaren Kokk

  • [email protected]
  • +47 467 89 012
  • Drammen, Norge

Sammendrag

Kreativ og dedikert kokk med 6 års erfaring fra restauranter og hoteller. Spesialisert i norsk og nordisk kjøkken med fokus på sesongbaserte råvarer og bærekraftige matlagingsmetoder. Sterk kompetanse i menyklaring, kjøkkenstyring og mattrygghet. Trives i hektiske miljøer og er opptatt av kvalitet i hvert rett.

Erfaring

  • Souschef
  • /
  • Drammen Matsal
  • Drammen, Norge
  • /
  • Mai 2022 - Nåværende
  • Leder den daglige driften av kjøkkenet med ansvar for à la carte-servering til opptil 100 gjester per kveld.
  • Utviklet sesongbaserte menyer med fokus på lokale norske råvarer, og økte kundetilfredsheten med 20%.
  • Koordinerer matbestillinger og lagerstyring, og reduserte matsvinn med 18% gjennom bedre planlegging.
  • Veileder og trener 4 kokkelærlinger i mattilberedningsteknikker, hygiene og presentasjon.
  • Sikrer at alle retter oppfyller standarder for smak, presentasjon og porsjonsstørrelse.
  • Samarbeider med restaurantsjefen om kostnadsanalyser og bidro til en økning i bruttomargin på 10%.
  • Kokk
  • /
  • Hotel Havglimt
  • Fredrikstad, Norge
  • /
  • August 2019 - April 2022
  • Tilberedte frokost, lunsj og middagsretter for hotellets restaurant med plass til 80 gjester.
  • Håndterte spesialdietter og allergibestillinger i tråd med gjestenes behov og matsikkerhetskrav.
  • Deltok i utvikling av bankettmenyer for konferanser og brylluper med opptil 200 gjester.
  • Opprettholdt et rent og organisert kjøkken i henhold til HACCP-standarder og Mattilsynets krav.
  • Mottok og kvalitetskontrollerte vareleveranser for å sikre friskhet og overholdelse av leverandøravtaler.
  • Bidro til å oppnå en hygienescore på 'Smilefjes' ved alle inspeksjoner i ansettelsesperioden.

Utdanning

  • Fagbrev i Kokkefaget
  • /
  • Norsk Kokkeskole
  • Oslo, Norge
  • /
  • Aug 2016 - Jun 2019

Ferdigheter

  • Kulinarisk: Matlagingsteknikker, Menyplanlegging, Presentasjon, Nordisk kjøkken, Baking
  • Drift: Lagerstyring, Varemottak, Kostnadskontroll, Bestillingssystemer, Kjøkkenstyring
  • Mattrygghet: HACCP, Hygienekontroll, Allergimerking, Mattilsynets forskrifter, Smilefjes
  • Personlig: Kreativitet, Stressmestring, Teamarbeid, Tidsplanlegging, Kvalitetsfokus
Bruk dette Eksemplet

Kokk

Perfekt for kokker, kjøkkensjefer og kulinariske fagfolk

Bruk dette Eksemplet
No sign-up required

FAQ

Vanlige spørsmål om CV-eksempler

Svar på vanlige spørsmål om bruk av våre CV-eksempler.

Hvordan bruker jeg disse CV-eksemplene?

Bla gjennom CV-eksempler fra ditt fagfelt for å få inspirasjon til struktur, formuleringer og innhold. Når du finner et eksempel du liker, kan du bruke det som utgangspunkt for din egen CV.

Kan jeg tilpasse et CV-eksempel med min egen informasjon?

Ja, selvfølgelig. Hvert CV-eksempel kan brukes som utgangspunkt, og du kan enkelt bytte ut innholdet med din egen erfaring, utdanning og dine ferdigheter.

Har dere CV-eksempler for min bransje?

Vi tilbyr CV-eksempler for en rekke bransjer, blant annet teknologi, helse, finans, utdanning, markedsføring, ingeniørfag og serviceyrker. Hvert eksempel er laget for å passe til reelle stillinger og forventninger i bransjen.

Hva om jeg ikke har mye arbeidserfaring?

Vi har også CV-eksempler for nyutdannede og for deg som bytter karriere. De viser hvordan du kan løfte frem overførbare ferdigheter, utdanning, prosjekter og frivillig arbeid.

Er CV-eksemplene gratis?

Ja, alle CV-eksemplene er gratis å se. Du kan bla gjennom så mange du vil for å finne inspirasjon til din egen CV.

Hvor lang bør CV-en min være?

Ideelt sett bør CV-en være på én side, særlig hvis du har mindre enn 10 års erfaring. Har du lang og relevant erfaring, kan to sider være passende.

Hvilke ferdigheter bør jeg inkludere på CV-en?

Ta med ferdigheter som er relevante for stillingen du søker på. En god CV kombinerer ofte faglige ferdigheter, som for eksempel programmering eller dataanalyse, med personlige styrker som kommunikasjon og samarbeid.

Kan jeg laste ned CV-eksemplene?

Ja, du kan bruke et CV-eksempel som utgangspunkt i editoren og laste ned din egen tilpassede versjon som PDF.