Lotte Dekker

Ervaren Barista

lotte.dekker@email.nl
+31 6 5678 4567
Amsterdam, Nederland

Profiel

Gepassioneerde barista met 4 jaar ervaring in specialty koffiebars en horecagelegenheden. Bekwaam in het bereiden van hoogwaardige espresso-gebaseerde dranken, latte art en alternatieve zetmethoden. Sterk in klantvriendelijkheid, productkennis en het bijdragen aan een warme en uitnodigende sfeer.

Werkervaring

Hoofdbarista

Koffie Bij Ons

Amsterdam, Nederland

Juni 2023 - Heden

Bereidde dagelijks 200+ koffiedranken, waaronder espresso, cappuccino, flat white en specialty dranken met consistente kwaliteit.
Beheerde het afstellen en kalibreren van de espressomachine om optimale extractie en smaakprofielen te garanderen.
Trainde en begeleidde 5 nieuwe barista's in bereidingstechnieken, latte art en klantbediening.
Ontwikkelde 8 nieuwe seizoensgebonden dranken die het menuaanbod verrijkten en de omzet met 15% verhoogden.
Onderhield de koffiebar, apparatuur en werkruimte volgens strenge hygiënenormen en HACCP-richtlijnen.
Ontving positieve klantbeoordelingen op Google (4,8/5) voor uitstekende koffiekwaliteit en vriendelijke service.

Barista

The Coffee District

Haarlem, Nederland

September 2021 - Mei 2023

Serveerde klanten in een drukke specialty koffiebar met gemiddeld 150+ bezoekers per dag.
Bereidde koffie met diverse zetmethoden, waaronder V60, AeroPress, Chemex en cold brew.
Beheerde de kassa en verwerkte betalingen snel en nauwkeurig in het kassasysteem.
Adviseerde klanten over koffiebonen, zetmethoden en smaakprofielen op basis van persoonlijke voorkeur.
Assisteerde bij het beheren van de voorraad, het plaatsen van bestellingen en het ontvangen van leveringen.
Droeg bij aan social media content door het maken van aantrekkelijke foto's van koffiedranken en de koffiebar.

Opleiding

SCA Barista Skills Certificering, Niveau Intermediate

Barista Guild of Europe

Amsterdam, Nederland

Jan 2021 - Jun 2021

Vaardigheden

Koffie: Espressobereiding, Latte Art, V60, AeroPress, Chemex, Cold Brew, Koffiebranding

Apparatuur: Espressomachine (La Marzocca, Nuova Simonelli), Grinder Kalibratie, Melkopschuimen

Service: Klantvriendelijkheid, Productadvies, Kassabeheer, Voorraadbeheer, Barmanagement

Persoonlijk: Oog voor Detail, Snelheid, Teamwork, Communicatie, Hygiënebewustzijn

Gebruik dit Voorbeeld